低溫噴霧干燥機主要有噴霧塔、噴嘴、加熱裝置、儲液槽、過濾系統、閥門、空氣過濾、鼓風機、冷凍壓縮機、加熱系統、旁路管、為噴嘴所提供的噴霧氣體等組成部分，它結合了噴霧干燥和冷凍干燥兩項優點。
          其干燥后的成品溶解性好，又較好的保持了物料的物化特性，逐漸取代了傳統的干燥冷凍技能。低溫噴霧干燥機霧化分散的細小液滴浸入低溫中凍結,能弱化冰晶的生長，減小冰晶對脂質體的破壞，以免滲漏和突釋；凍結樣品經真空干燥后形成具有微孔結構的球形微粒，流動性好且微粒的大小可以通過改變噴霧工藝來調節?！?br />           它適合在實驗室內模擬噴霧冷凍整個過程，實驗數據可直接放大應用于工業生產。適用于熱敏性、粘稠性及含糖量高的物料的低溫干燥。
          它把噴霧干燥和真空冷凍干燥二者的結合起來，所需的干燥時間短，縮短了傳統的真空冷凍干燥時間，且干燥后的物料為粉狀的固體，經噴霧冷凍干燥的物品，原有的生物、化學特性基本不變，易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的形態，并且能保持其原有的特性。
          它采用風冷冷凝式全封閉壓縮機制冷系統，結冰器溫度低，吸附水份能力強，溫度、真空度顯示均為數字式，準確、直觀；采用空氣自然加熱升華，保持樣品的安全性；性能穩定，操作簡便，噪音低。